在所有坚果里面，核桃是营养价值很高的一种，因为核桃里面含有大量的不饱和的脂肪酸，可以促进大脑的发育，所以古代人也有吃核桃补大脑的说法，但是核桃本身所含的油量也较高，一般占了50%左右，所以核桃可以吃，但是不宜多吃，尤其是老年人，一天也就一两个核桃足量，再多食恐怕会导致其它疾病的发生，想要让大脑变得聪明起来，关键还是需要膳食的平衡。