石斛是一种兰科的附生植物，也是传统的一种中草药，在古代甚至还有中华仙草之称，具有很高的药用价值，主要是偏微寒，功对于一些益脾生津还有滋阴清热一集阴伤津亏盒口干烦渴、病后虚热等都有不错的治疗效果，而且石斛还有一定的清热止痛功能，可以加快胃液分泌和食物的消化，所以除了热病早期阴伤未愈者或者湿病未燥者和脾胃不寒者，其它的人群都是可以吃的。