蜂蜜过期也是可以食用的，因为蜂蜜是不会变质和腐败的一种食物，如果您保存比较好的话他是不可能会变质的，如果因为您保存的方法不当而引起蜂蜜变质或者是变酸的那么就建议您不要再食用了。如果您看到蜂蜜已经超过了所标注的保质期那么您可以先，看一下蜂蜜有没有变质，如果您保存比较得当的话，即使是超过了保质期，它也是不会贬值的，对于已经变质的蜂蜜您可以用来做面膜进行美容和护发，这些都是比较好的。