大闸蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用，因为它的脂肪和糖类很少，而且脂肪还是不饱和脂肪酸，它对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用，可以有效的降低人体内的血脂。大闸蟹还可以起到补钙的作用，对于人体内血钙平衡有很大的作用，适合跌打损伤，淤血肿痛等症状。大闸蟹性寒，虚寒的人不宜多吃
一、大闸蟹的功效与作用
1.提高免疫力
大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
2.滋补身体
蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，特别容易被人体消化吸收。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质的人，有非常好滋补作用。
3.化淤通络
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用。
二、吃大闸蟹的注意事项
1.皮肤敏感、虚寒、胆固醇过高人士应忌食。
2.肝炎患者、孕妇不宜食。
3.心血管病人忌食。
4.伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。
5.凡脾胃虚寒者应不食或少食。
6.过敏体质的人应忌食。
7.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人忌食。
8.老年人慎食。
9.忌吃死蟹及半生半熟之蟹。
10.切忌吃蟹心，蟹心极，虚寒人士不宜。
11.忌与啤酒、柿子、浓茶同食。
