提到罗非鱼，很多人就会赞不绝口，肉质细嫩，特别鲜美，不管是清蒸还是红烧，都是不错的选择，而且老少皆宜，对身体也很好。但是鱼如果处理不好的话，很容易有腥味，所以可以通过料酒或是姜片去腥。那么罗非鱼的具体家常做法是什么呢？
1、将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，切成两段或三段备用。在鱼身两面切几刀，使其更容易入味。
2、在鱼身两面抹上适量的盐和料酒，腌制15分钟让其入味。
3、取一个蒸盘，底部铺上姜片和葱段，放入腌制好的罗非鱼。
4、家用电饭煲中加入适量的水，放入蒸架并放入蒸盘。
5、将电饭煲开启蒸煮功能，蒸煮时间根据鱼的大小和火候控制，一般蒸8-10分钟即可。注意不要蒸过长时间，以免鱼肉过干。
6、蒸煮结束后，将蒸鱼豉油均匀地撒在蒸好的罗非鱼上，可根据个人口味选择撒上香菜或蒜蓉。
7、在电饭煲中再次蒸煮1-2分钟，让蒜蓉或香菜稍微热熟。
8、取出蒸好的罗非鱼，装盘即可享用。
